11가지 최고의 게 요리법

갑각류의 경우, 게는 일단 단단한 껍질을 깨고 나면 놀랍도록 다재다능합니다. 게의 아름다움은 차려입거나 편하게 입을 수 있고 어느 쪽이든 맛이 좋다는 것입니다. 녹인 버터의 간단한 면과 함께 그 자체로 제공하고, 찌고, 튀기고, 끓이고, 초밥에 추가하고, 라비올리로 변형하거나, 수프를 대량으로 만들 수 있습니다. 은은하게 비린내가 나고 짠맛이 나고 막연하게 달콤한 맛이 거의 모든 풍미 있는 음식과 잘 어울립니다.

식사에 게를 더 추가하고 싶은 사람들에게 좋은 요리법은 깨달음에 불과합니다. 아래에는 차우더부터 세비체, 랑군까지 11가지가 있습니다. 사자갈기 버섯을 게와 같은 방식으로 교묘하게 사용하는 비건 요리법도 있습니다.

게 요리의 기회가 많은 세상에서 애피타이저, 메인 코스 및 그 사이의 모든 것을 다루는 주목할만한 항목은 다음과 같습니다.

그들은 뉴잉글랜드 해안의 해산물에 대해 확실히 잘 알고 있습니다. 집에서 메릴랜드의 맛을 재현하고 싶다면 이 고전적인 크랩 케이크보다 더 나은 것은 없습니다. 게살 덩어리, 짭짤한 크래커, 크리미한 디종 머스터드 충전재가 특징이며, 씹을 때마다 풍부하고 퇴폐적이지만 재료 목록은 궁극적으로 기본입니다. 더 좋은 점은 게살을 제외하고 이러한 재료가 거의 모두 식품 저장실이나 냉장고에 있을 가능성이 높다는 것입니다.

재료 목록이 이 조리법을 어느 정도 용이하게 해주지만 방법은 아마도 훨씬 더 쉬울 것입니다. 재료를 결합하여 일종의 크랩 반죽을 만든 다음 계량 컵을 사용하여 각 케이크의 모양을 잡고 부분을 나누세요. 거기에서 오븐이 대신해서 크랩 케이크를 요리하고, 브로일러 아래에서 마지막으로 전격적으로 튀기면 겉에 약간의 색과 약간의 바삭함을 더하는 데 도움이 됩니다.

크랩 케이크는 일반적으로 애피타이저로 제공되지만 메인 코스나 샐러드와 함께 즐길 수도 있습니다. 크랩 케이크를 즐기기에 정말 나쁜 시간은 없습니다. 특히 이 케이크처럼 간단한 레시피를 사용하면 이 케이크를 일반적인 저녁 식사의 일부로 만드는 것을 막을 수 없습니다.

조리법: 클래식 메릴랜드 크랩 케이크

수프를 좋아하는 사람에는 두 가지 유형이 있습니다. 닭고기 국수나 야채 수프처럼 담백하고 육즙이 풍부한 유형을 즐기는 사람과 차우더처럼 풍성하고 두껍고 진하고 크리미한 유형을 즐기는 사람입니다. 옥수수 차우더는 아마도 모든 차우더 중에서 가장 상징적일 것입니다(미안해요, 조개). 하지만 수프를 완전히 새로운 차원의 타락으로 이끄는 한 가지 재료가 있는데 바로 게입니다. 실제로 모두가 좋아하는 갑각류는 차우더 한 그릇에 담겨 매우 환영받으며, 옥수수의 밝고 달콤한 맛과 놀랍도록 잘 어울리는 게의 풍부한 맛이 있습니다.

가끔 해산물 레스토랑을 방문하는 것 외에 게와 옥수수 차우더 한 그릇을 즐기고 싶다면 이 쉬운 요리법을 통해 주방에서 포만감과 만족감을 느낄 수 있습니다. 믿거나 말거나, 수프 마법을 일으키려면 11가지 재료만 필요하며, 더 좋은 점은 1시간도 안 되는 시간입니다.

일부 가정 요리사에게는 차우더를 만드는 것이 두렵게 느껴질 수도 있지만, 이 조리법에는 야채를 볶고 냄비를 끓이는 것보다 더 복잡한 것은 없습니다. 크렘 프레슈를 첨가하여 크리미하게 만든 풍부한 맛은 왜 몇 년 전에 집에서 차우더를 만들기 시작하지 않았는지 궁금해하게 만들 것입니다.

조리법: 최고의 게와 옥수수 차우더

게는 초밥에 포함되는 인기 메뉴로, 초밥을 즐기고 싶지만 생선회를 좋아하지 않는 사람들이 자주 찾는 곳입니다. 물론, 게가 포함된 스시 롤을 발견했다면 그것은 아마도 실제 게만큼 맛있는 모조 게일 가능성이 높습니다. 이 매콤한 게 샐러드 초밥이 쉽게 증명하는 것입니다.

직접 만든 스시 롤에 모조 게 덩어리를 넣지 않고 대신 큐피 마요네즈, 스리라차, 다진 쪽파가 포함된 빠르고 쉬운 게 샐러드를 만들 수 있습니다. 스시 밥을 요리하는 것 외에는 요리하거나 안에 들어가는 모든 것을 가열하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 김 시트, 게 샐러드, 오이 조각은 그대로 말아 두는 것이 가장 좋습니다.